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世界竹藤通讯  2020, Vol. 18 Issue (6): 25-29     https://doi.org/10.12168/sjzttx.2020.06.005
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毛竹林下立体栽培黑木耳生长与品质
郑蓉1, 温晓芸1, 杨杰1, 廖鹏辉2
1 福建省林业科学研究院 福州 350012;
2 福建省林业科学技术推广总站 福州 350003
Growth and Quality of Auricularia auricula under Moso Bamboo Forest
Zheng Rong1, Wen Xiaoyun1, Yang Jie1, Liao Penghui2
1. Fujian Academy of Forestry Sciences, Fuzhou 350000, China;
2. Popularization Station of Forestry Science & Technology of Fujian Province, Fuzhou 350003, China
全文: PDF(1027 KB)  
输出: BibTeX | EndNote (RIS)      
摘要 为了合理利用竹林空间,促进竹菌复合经营发展,开展了不同栽培方式下黑木耳生长和品质的比较研究。结果表明,在竹林下袋料立体栽培的黑木耳具有大小均匀、光泽度好、杂质少等优点,每袋采收产量比农田的增加17.2%,单朵质量增加19.7%;竹林下黑木耳采收时间少于农田栽培,在一定程度上减少了人工管理时间与成本。黑木耳营养成分受栽培环境影响较为明显,竹林下黑木耳氨基酸总量、可溶性糖、灰分、粗蛋白、粗脂肪含量以及Na、Mg、Fe等矿质元素含量高于农田,除竹林第1批黑木耳可溶性糖含量为最高值(6.070%)以外,第2批黑木耳营养品质总体高于第1批。选择适宜的林地光照、湿度、温度等生态环境要素,可实现竹林下黑木耳复合经营效益的最大化。
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郑蓉
温晓芸
杨杰
廖鹏辉
关键词 毛竹林黑木耳立体栽培栽培环境产量营养成分福建省三明市    
Abstract:The growth and quality of Auricularia auricula under different cultivation models are comparatively analyzed in order to rationally utilize the bamboo forest space and promote the integrated bamboo-fungus management. The results show that A. auricula cultivated in bags with sawdust medium under bamboo forest boasts uniform size, good glossiness and less impurities. Compared with those cultivated in farmland, the yield per bag under bamboo stands increases by 17.2%, and the weight of each fungus increases by 19.7%. A. auricula cultivated under bamboo stands requires less time for harvest than those cultivated in farmland's, which reduces accordingly the time and cost of labors. The nutrient components of A. auricula are obviously affected by the cultivation environments. Those cultivated under bamboo forest contain higher contents of total amino acids, soluble sugar, ash, crude protein, crude fat, Na, Mg and Fe than those in farmland. Apart from the highest soluble sugar content (6.070%) in the first batch of fungus, the second batch has the higher nutrients than the first batch. Maximum economic benefits could be achieved for the A. auricula cultivated under bamboo forests by selecting the bamboo forest with suitable ecological factors such as light, humidity and temperature.
Key wordsmoso bamboo forest    Auricularia auricular    vertical cultivation    cultivation environments    yield    nutrient component    Sanming city Fujian province
     出版日期: 2021-01-06
基金资助:福建省属公益类科研院所基本专项(2016R1010-4);国家林业局南方山地用材林培育重点实验室、福建省森林培育与林产品加工利用重点实验室资助项目。
作者简介: 郑蓉(1972-),女,教授级高级工程师,博士,主要从事竹林培育与利用研究。E-mail:zhengrongyy@163.com。
引用本文:   
郑蓉, 温晓芸, 杨杰, 廖鹏辉. 毛竹林下立体栽培黑木耳生长与品质[J]. 世界竹藤通讯, 2020, 18(6): 25-29.
Zheng Rong, Wen Xiaoyun, Yang Jie, Liao Penghui. Growth and Quality of Auricularia auricula under Moso Bamboo Forest. World Bamboo and Rattan, 2020, 18(6): 25-29.
链接本文:  
http://www.cafwbr.net/CN/10.12168/sjzttx.2020.06.005      或      http://www.cafwbr.net/CN/Y2020/V18/I6/25
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