幼竹秆粉有望成为食品

2016, Vol. 14

Issue (3): 48-48

竹藤前沿

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幼竹秆粉有望成为食品

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摘要竹子作为一种农业产品,每年的国际贸易额达数十亿美元,但在食品领域,只有竹笋被人们广泛接受。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类及多种人体必需的微量元素和多种维生素,同时脂肪、淀粉含量较少,属天然低脂、低热量食品,享有"素食第一"美称。

出版日期: 2018-05-21

引用本文:

. 幼竹秆粉有望成为食品[J]. 世界竹藤通讯, 2016, 14(3): 48-48.

链接本文:

http://www.cafwbr.net/CN/Y2016/V14/I3/48

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